Saint-Valentin : soirée n°4

Pour cette quatrière soirée, convoquez l'esprit de Top Gun !

Si Monsieur n'est pas pilote d'avion de chasse (de fait, ça ne court pas les rues ! ), il a bien une paire de ray-ban qui traine... sinon il est temps de lui en offrir...

Si vous n'avez pas la crinière de l'instructrice de Tom Cruise... n'essayez pas... Vous aurez préparé le tartare de saumon, monsieur ne peut pas TOUT avoir. (et j'ose croire que la mise en plis à moins bien traversé le temps que le sex appeal de Tom).

Musique!

http://www.youtube.com/watch?v=WpIazkOqBVc

http://www.youtube.com/watch?v=tRVMTX-PDyw&feature=related

http://www.youtube.com/watch?v=u6bOCUOPN0w&feature=related

http://www.youtube.com/watch?v=C1AHec7sfZ8

Tartare de saumon et ses blinis maison

Pour le tartare :

200g de saumon très frais

20g de gingembre frais

2 petits oignons nouveaux

2 cuillères à café d'aneth ciselé

1 cuillère à café de baies roses

2 citrons (5 cuillères à soupe de jus)

1 cuillère à café de sauce soja

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

sel et poivre du moulin

Pour 4 à 6 blinis:

1 cuillère à café de sucre glace

60g de farine

1 cuillère à café de levure chimique

20cl de lait

huile de cuisson

sel

Retirez la peau du saumon. Détaillez la chair en lanières puis en tout petits dés. Epluchez le gingembre et les oignons, les hacher. Mélangez délicatement le saumon, le gingembre, les oignons, l'aneth, les baies roses, le jus de citron, la sauce soja et l'huile d'olive dans une jatte.

Salez et poivrez. Laissez mariner au réfrigérateur pendant 30 minutes au moins. 

Pour réaliser les blinis, cassez l'oeuf en séparant le blanc du jaune. Battre énergiquement au fouet le jaune, le sucre, la farine, la levure, le lait et 1 pincée de sel dans une jatte. Montez le blanc en neige puis l'incorporer délicatement à la pâte. 

Versez un peu d'huile dans une petite poêle. Quand celle-ci est chaude, versez 1 cuillère à soupe de mélange, de façon à former une galette de 10 à 12 cm de diamètre et peu épaisse (elle va gonfler légèrement). Faites dorer puis retournez et laissez cuire pendant quelques instants. réservez au chaud et procédez de la même manière pour les autres blinis. Servir les blinis tièdes, accompagnés de tartare de saumon bien frais.

Cocktail aphrodisiaque au rhum :

Dans un shaker, 1 cuillère à café de miel, 2 cuillères à soupe de jus de citron frais et 4 cuillères à soupe de rhum blanc. Versez ensuite jusqu'au tiers d'un verre à martini. Il ne vous reste plus qu'à compléter le verre avec du champagne bien frais.

Messieurs : sortez les Ray Ban et apprenez ce sourire : taux de résussite : 100%

puis distribuez un bon pour :

Une nuit sur la Seine 

Une nuit dans une cabane à 45 mn de Paris

Une nuit dans les arbres à 1h de Paris

ET POUR que Monsieur soit au top EN REALISATION DE COCKTAIL.... proposez, mine de rien, la veille du jour J, un petite soirée dvd, toujours avec tom cruise... dans cocktail

http://www.youtube.com/watch?v=KbJ1PT-ZuiI

http://www.youtube.com/watch?v=5YbjzztYbUo

http://www.youtube.com/watch?v=y6mUOWeR21c