Les Truffes de Noel
Pour une 30taine de truffes
300g de chocolat noir
15 cl de crème liquide
20g de beurre
cacao en poudre.
Hachez le chocolat en morceaux
Faites bouillir la crème liquide,.
Sortez du feu et ajouter le chocolat noir.
Mélangez pour obtenir une pâte lisse et brillante
Incorporez le beurre coupé en lamelles :
4h au frigo.
formez des petites boulettes et roulez les dans le cacao...
puis dégustez... attention aux indigestion !