Les Truffes de Noel

Pour une 30taine de truffes

300g de chocolat noir
15 cl de crème liquide
20g de beurre

cacao en poudre.

Hachez le chocolat en morceaux
Faites bouillir la crème liquide,.
Sortez du feu et ajouter le chocolat noir.
Mélangez pour obtenir une pâte lisse et brillante

Incorporez le beurre coupé en lamelles :
4h au frigo.

formez des petites boulettes et roulez les dans le cacao...

puis dégustez... attention aux indigestion !